Recette : Pancakes légers et moelleux sans œufs

Depuis quelque temps, j’ai envie d’aborder d’autres sujets ici, de vous parler de plein de petites choses que j’aime, et qui pourraient vous plaire, à vous aussi. Après les catégories Mode et Déco, aujourd’hui, j’inaugure la catégorie Cuisine. Vous avez été quelques-unes à me la demander, il s’agit de ma recette de pancakes léger, et moelleux sans œufs. Désormais, de temps à autre, et surtout quand l’envie me prendra, vous ne serez pas à l’abri de retrouver des petites recettes simples et rapides par ici.

 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 5 pancakes) :
– 150 gr de farine
– 1/2 petit pot de compote
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 150 ml de lait environ

Dans un récipient, ajouter la farine, la compote, le sucre vanillé (ou de l’extrait de vanille), la levure chimique et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse (mais tout de même assez épaisse). J’ai pour habitude de faire cette recette à l’œil, si la texture est trop épaisse, n’hésitez pas à remettre un peu de lait, et inversement si l’appareil est trop liquide ajouter de la farine. Pour cette recette, il n’y a pas besoin de laisser la pâte pousser ou encore reposer ; vous pouvez l’utiliser tout de suite. Pour faire cuire vos pancakes, il suffit de déposer de la pâte dans une poêle chaude et de les laisser dorer quelques instants de chaque côté. La compote va venir apporter de la légèreté et remplacer les oeufs. Ne vous inquiétez pas, le goût est imperceptible.

J’espère que cette recette vous plaira. D’ailleurs, n’hésitez pas à me donner votre avis si vous l’essayez.

BON APPETIT

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12 Commentaires

  1. 26 mars 2015 / 09:57

    Merci pour la recette, comme aujourd’hui je bosse pas, je teste ça cette aprèm je pense 🙂
    J’ai déjà faim grrrr ! ♥

    • Megane Stonem
      Auteur
      26 mars 2015 / 09:59

      Génial !
      J’ai hâte d’avoir ton avis 😀

    • Megane Stonem
      Auteur
      26 mars 2015 / 11:08

      Du coup j’utilise quasiment plus d’œufs au quotidien moi^^

  2. antoinetteetcompagnie
    26 mars 2015 / 12:58

    Aaaaaaaaah une recette sans oeufs : hallueluia !!! Merci de partager ta recette avec nous 🙂

    • Megane Stonem
      Auteur
      26 mars 2015 / 13:47

      Ravie qu’elle te plaise 😀

  3. 26 mars 2015 / 13:03

    Oh super cette recette ! Je pense la tester bientôt, j’ai vu pas mal de recettes comme ça qui utilisent la compote pour éviter les œufs et j’étais plutôt sceptique mais je sens que tes pancakes m’ont donnés envie de tester ! 😀

    • Megane Stonem
      Auteur
      26 mars 2015 / 13:46

      C’est vrai qu’au premier abord, ça peut paraitre étrange. Mais ma recette est testée & approuvée de nombreuses fois, crois moi ^^
      N’hésites à me dire ce que tu en penses si jamais tu l’essaies.

  4. 26 mars 2015 / 13:24

    Super une recette de pancakes sans oeufs! 😀 Merci pour la recette, je vais la tester

    • Megane Stonem
      Auteur
      26 mars 2015 / 13:45

      Je t’en pris 😀

  5. 5 janvier 2016 / 21:32

    Olala, il va falloir que je teste ça ! Je t’en dirais des nouvelles 🙂

    • Megane Stonem
      Auteur
      6 janvier 2016 / 06:01

      J’espère que la recette te plaira Mélina 🙂

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